Čiste tvari i smjese
Sve oko nas je ili čista tvar ili smjesa. Čista tvar uvijek ima isti sastav i ista svojstva. Smjesa je sastavljena od dvije ili više tvari koje su pomiješane.
| Vrsta | Primjer |
|---|---|
| Element (čista tvar) | Zlato (Au), kisik (O₂), željezo (Fe) |
| Spoj (čista tvar) | Voda (H₂O), kuhinjska sol (NaCl) |
| Homogena smjesa (otopina) | Slana voda, zrak, mesing |
| Heterogena smjesa | Pijesak u vodi, ulje i ocat, granit |
Fizikalna svojstva
- Boja, miris, okus, tvrdoća.
- Gustoća — masa po jedinici volumena (ρ = m/V).
- Talište — temperatura na kojoj čvrsta tvar prelazi u tekuću.
- Vrelište — temperatura ključanja tekućine.
- Topljivost — koliko tvari se otopi u vodi.
- Vodljivost topline i električne struje.
Kemijska svojstva
Pokazuju kako tvar reagira s drugim tvarima — npr. zapaljivost, sklonost hrđanju, reaktivnost s kiselinama.
Metode odjeljivanja smjesa
| Metoda | Princip | Primjer |
|---|---|---|
| Filtracija | Razdvajanje krute tvari od tekućine | Cijeđenje čaja |
| Destilacija | Različita vrelišta | Dobivanje pitke vode iz morske |
| Kristalizacija | Tvar kristalizira pri hlađenju | Dobivanje soli iz mora |
| Isparavanje | Uklanjanje otapala | Solane |
| Taloženje | Teža tvar pada na dno | Mulj u vodi |
| Magnetizam | Privlačenje magnetom | Željezo iz pijeska |